ייעוץ עסקי למסעדות

שולמן אסטרטגיה.
בכמה מילים עלינו
שולמן אסטרטגיה

שמי אריק שולמן, לאחר קריירה של 27 שנים כבעלים של ברים, בתי קפה ומסעדות הקמתי את שולמן אסטרטגיה – המתמחה בייעוץ עסקי בעולם המסעדנות.

אנו עובדים רק עם עסקים בתחום המזון, כי זו המומחיות שלנו, בתי קפה, מסעדות ועוד, מעניקים ייעוץ עסקי ומובילים את העסק לצמיחה והגדלת הרווחיות.

הניסיון העצום שצברנו במהלך השנים בתחום, הוא זה שמאפשר לנו לנווט כל עסק בתחום המזון למקום בטוח, למקום של צמיחה. להצלחות.

בעזרת הניסיון שצברנו אנחנו יודעים לזהות את המצב הנוכחי של העסק, להבין היכן החזקות, לזהות את החולשות ולהוביל אל הצעדים הנחוצים על מנת להגיע לצמיחה מהירה ושיפור הרווחיות בשורה התחתונה.

אנחנו מלמדים בעלי עסקים איך להחזיר את החיוך לפנים, וזה קורה כשהעסק מתחיל לצמוח ולפרוח.

אם אתה אוהב את מה שאתה עושה ומאמין שיכול להיות טוב יותר, אשמח שניפגש ונראה איך אנחנו מביאים את העסק לצמיחה ומשפרים את השורה התחתונה.

אריק.

שולמן אסטרטגיה בתהליך ייעוץ עם הבעלים של מסעדת BENZ BROTHERS

ייעוץ עסקי למסעדות - להתחיל נכון מההתחלה

הדרך לצמיחה עסקית

האתגרים הרבים שנמצאים לפתחם של יזמים, מסעדנים שרוצים לפתוח מסעדה הם רבים. זה מתחיל עוד בבחירת הקונספט של המסעדה, בחירת הלוקיישן המתאים והנכון, בחירת הספקים שאיתם צריכים להתחיל לעבוד שהרי יש ספקים שמתמחים בעולם המסעדנות ואת הכל עוטפת תוכנית עסקית שנותנת מענה והתייחסות לכל מרכיב ומרכיב בתהליך.

לא אחת, אנשים שמתחילים בהרפתקה הזו מגלים שבזבזו עשרות ואפילו מאות אלפי ש"ח בהתקשרות עם ספקים שאינם מתאימים והוצאות מיותרות ואילו רק היה להם מישהו להתייעץ איתו, שמכיר את התחום הכל היה נראה אחרת. מכיון שתחום המסעדנות הינו תחום ייחודי, הנכון הוא לקחת ייעוץ עסקי למסעדות, יועץ שמתמחה בתחום המסעדות כך שיאפשר לכם להתחיל נכון כבר מההתחלה.

כנסו לראות מה הלקוחות מספרים על הדרך שעברו איתנו

נגן וידאו
נגן וידאו
ייעוץ עסקי למסעדות - בריגדריה 2020 - שולמן אסטרטגיה
ייעוץ עסקי למסעדות - BENZ BROTHERS 2020
ליווי וייעוץ עסקי למסעדת JAJA בראשון לציון - שולמן אסטרטגיה
אז במה אנחנו מטפלים?

אנחנו בוחנים את כל העסק 360°!

אסטרטגיה ובניית תכנית עסקית

תוכנית עבודה לביצוע

תמחור

הון אנושי, עובדים וספקים

שיווק ומכירות

שדרוג תהליכי עבודה

כל מה שצריך להביא את העסק שלך לצמיחה!

תמונת חץ בצבע צהוב זהב בכיוון מטה וימינה

יועץ למסעדות - ייעוץ ייעודי לתחום

ייעוץ עסקי למסעדות זו התמחות. בעוד שיועץ עסקי מתעסק עם מגוון של עסקים מתחומים שונים, בשולמן אסטרטגיה אנחנו מלווים מסעדנים בלבד – הקמת מסעדה או בשיפור רווחיות למסעדות ובתי קפה קיימים.

עשרות שנות הניסיון שלנו, ההיכרות שלנו את התחום המיוחד הזה ועשרות הלקוחות שלנו, המסעדנים מאפשרים לנו להביא ערך עצום ללקוחות החדשים שלנו כבר בפגישה הראשונה. 

הייעוץ העסקי שתקבלו בשולמן אסטרטגיה בוחן את המסעדה, בית הקפה שלכם בכל האספקטים. אנחנו נדע לומר לכם אם הכיוון, המיתוג, הלוקיישן, התפריט והדרך שבחרתם בה היא הנכונה ומה כדאי לכם לעשות על מנת ללכת יותר על בטוח, לצמיחה בטוחה. 

במהלך הפגישות הראשונות הדבר הכי חשוב שנעשה זה לבנות את התוכנית העסקית למסעדה. למעשה המצפן של העסק שלכם.

יועץ עסקי למסעדות שחי את עולם המסעדנות

בתחילת הדרך אני חייב להודות שהתלבטתי רבות. האם לתת שירות לאלפי בעלי עסקים שמחפשים יועץ עסקי בעל ניסיון או להתמקד במסעדנים בלבד.

ההחלטה הייתה מורכבת, שהרי לוותר על רוב קהל היעד שלי זה לא מובן מאליו ויחד עם זאת, ההבנה שהערך שאני יכול להביא למסעדנים שמחפשים יועץ עסקי שילווה אותם היא פי כמה וכמה יותר מכל עסק אחר.

אחרי 27 שנים בעולם המסעדנות, בעלים של מסעדות, ברים, בתי קפה ועוד – אין לי ספק ששולמן אסטרטגיה יכולים להאיר לך בפנס בדיוק על הדברים שיהפכו את המסעדה שלך למסעדה מנצחת ומשגשגת.

תמונת חץ בצבע צהוב זהב בכיוון מטה ושמאלה

השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם:

תמונת וי בצבע צהוב זהב

בשורה התחתונה - יועץ עסקי למסעדות.

תנו לנו לעזור לכם להמריא! 

אחרי המפגש ראשון כבר תבינו איך זה לרוץ עם יועץ שמתמחה בתחום.

השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם:

השקת מסעדת דוניס עם מנחם הורביץ - ייעוץ עסקי למסעדה ע"י שולמן אסטרטגיה
ייעוץ עסקי למסעדת דוניס בגבעת שמואל - שולמן אסטרטגיה

שולמן אסטרטגיה.

ייעוץ עסקי למסעדות שמביאים אותך לרווחיות. תכלס.

לקוחות מספרים:

אריק שולמן נכנס לחיי לפניי 10 חודשים. אני יכול להגיד בלב שלם שיש לו חלק ענק בשינויים החיוביים הרבים שעברתי הן מבחינה אישית והן מבחינה מקצועית. היום ראייתי המקצועית לגביי עולם המסעדנות וניהול עסק השתנתה והפכה לאסטרטגית ,חכמה ושונה מהדרך הקונבנציונלית בה הרבה העוסקים בתחום המסעדנות הולכים ונופלים. אריק שולמן הוא שילוב של אסטרטגיה ,ייעוץ וחוכמה עסקית ייחודית הנובעת משנים בתחום המסעדנות והאסטרטגיה. לצד זה אריק הוא איש ערכי ביותר, נאמן לדרך האמת והיושר , ותקשורתי מאוד בגובה העיניים, מה שמאוד קשה למצוא בימים אלו. אני ממליץ בכל לשון של המלצה.
אייקון של מסעדת בנץ ברדרס - המבורגריה - פלורנטין
מתן בזילר
בנץ
התהליך שעברתי עם ובעזרת אריק היה מאתגר, מרתק ומעורר. מפגישה לפגישה הצלחתי לראות ולהבין על עצמי ועל צורות הניהול העסקי שלי דברים בבהירות. הצלחתי להבין את התכונות החזקות שלי ומהם הערכים החשובים לי בחיים ואיך להשתמש בהבנה זאת לקידום הברנרד. אני רוצה להודות לאריק על תהליך מרומם וממקד, ובעיקר תהליך "משנה חיים"
אייקון של מסעדת ברנרד - סנדוויצ'ים ובירה
מיכאל עין שי
ברנרד
אריק חכם אמר, הנסיון הוא פנס שאינו מאיר אלה את הדרך שכבר עברנו. תודה שהארת לי את הדרך עם נסיונך העצום, יושרך ויכולת האבחנה שלך בפרטים הקטנים של החיים.
אייקון של רשת מסעדות נאפיס
זאב רחמני
רשת נאפיס
בין לקוחותינו
לוגו של פיצריית SE-TU מראשון לציון מקהל לקוחותינו
לוגו של פיצריית ג'ה-ג'ה בראשון לציון מקהל לקוחותינו
לוגו של נגיסה - מסעדה אסיאתית בנתניה מקהל לקוחותינו
לוגו של פליישמן מקהל לקוחותינו
לוגו של פיצה פרלה באשדוד מקהל לקוחותינו
לוגו של בית קפה קרמה ברמת השרון מקהל לקוחותינו
לוגו של טרי בראסרי מקהל לקוחותינו
אייקון של רשת המסעדות POWPOW
אייקון של רשת המסעדות KAMPAI
אייקון של מסעדת קיבוץ על החוף
אייקון של בית קפה פאזל - ים, אוכל ואהבה
לוגו של בריגדריה - בוטיק מתוקים ברזילאי מקהל לקוחותינו
אייקון של מסעדת סורנטו - איטלקית - חלבית - דגים
אייקון של רשת מסעדות נאפיס
אייקון של בר LA ROSA
אייקון של מסעדת הלבנטיני - מסעדת שוארמה ושיפודים
אייקון של הכפר הקסום
אייקון של DIRECTION COLLEGE
אייקון של מסעדת ברנרד - סנדוויצ'ים ובירה
אייקון של רשת ביסקוטי - בית יוצר טעמים - כשר חלבי
אייקון של רשת המסעדות קפה קפה
אייקון של CAMPANIA
אייקון של מסעדת OTTO - ראשון לציון
אייקון של מסעדת OPRIEL - בשר איכותי בהכנה אישית

פרטי יצירת קשר