חברת "שולמן אסטרטגיה" הוקמה כדי להעניק ליזמים בעולם הקולינרי מענה של 360 מעלות מהחזון ועד לפרט התפעולי האחרון. אנו מאמינים כי בעוד שבעלי עסקים מכירים את החלום או המיזם שלהם מקרוב, מבט חיצוני מקצועי המשלב קריאטיביות עם ניתוח עסקי מעמיק, הוא המפתח לצמיחה ורווחיות.

הקמה מאפס: ליווי יזמים משלב החזון והיסודות, דרך בניית הקונספט והתוכנית העסקית, ועד ליום הפתיחה וההרצה בשטח. אנו בונים יחד את ה-DNA של העסק ומחברים אתכם לספקים ולאנשי המקצוע המובילים בשוק כדי להבטיח התחלה מדויקת ורווחית.
טרנספורמציה של עסק קיים: הובלת שינוי עומק אסטרטגי, ניהולי ותפעולי בעסקים פעילים. אנו מאבחנים את נקודות התורפה, מדייקים את המודל העסקי ומבצעים "חישוב מסלול מחדש" במטרה למקסם רווחיות ולרענן את חוויית הלקוח.
אסטרטגיה שפוגשת שטח העיסוק היומיומי בתפעול השוטף מקשה לעיתים על המיקוד בפעולות המניבות צמיחה. הליווי שלנו מפשט בעיות מורכבות וממקד את המאמץ בנקודות המפתח המשפיעות ישירות על שורת הרווח. אנו לא רק "מייעצים" – אנו פועלים כשותפים פעילים המקבלים החלטות מושכלות בשיתוף מלא עם הלקוח.

הכוח של "שולמן אסטרטגיה" טמון בחיבור שבין צוות פנימי חזק לבין הספקים הטובים ביותר בישראל עם ניסיון שטח עשיר והצלחות מוכחות. אנו מלווים את העסק בכל תחנות הפעילות: קולניריה, עצוב, הקמה, ניהול מטבח, פלור, צוות עובדים, שיווק ועוד.

אנו מבינים שכל לקוח הוא עולם ייחודי. לכן, אנו "תופרים" עבור כל מיזם תוכנית עבודה מותאמת אישית, המאפשרת לקבל החלטות מבוססות נתונים, לחשוב מחוץ לקופסה ולהוציא פתרונות מדויקים אל הפועל