קובי מתמחה בליווי עסקים בענף הפנאי והקולינריה לשיפור השליטה הניהולית והגדלת הרווחיות. הוא מביא איתו ניסיון מעשי בניהול אופרציות מורכבות, הובלת צוותים גדולים וניהול תקציבים בהיקפים משמעותיים.
כיום, קובי מוביל את Alfred – עוזר עסקי מבוסס AI המוטמע במעל ל-250 סניפים ורשתות מובילות בישראל (ביניהן קפה קפה, חומוס אליהו ופסטיטו). המערכת שפיתח מתחברת למערכות הקיימות בעסק, מנתחת את הנתונים בזמן אמת ומציפה תובנות פרקטיות למנהלים. קובי משלב בין הבנה עסקית מעמיקה לבין יישום טכנולוגי מדויק בשילוב בינה מלאכותית, כדי לייצר למנהלים שקט תעשייתי, שליטה מלאה וצמיחה עסקית.
