דנה שמרוני מומחית בליווי מסעדות ועסקי אירוח בתהליכי הקמה, שיפור תפעולי ובניית חוויית שירות. עם מעל 15 שנות ניסיון מעשי בענף, דנה צברה ידע רחב בכל היבטי התחום – מהמטבח ועד עבודה צמודה עם הנהלות ובעלי עסקים. במהלך השנים פיתחה שיטות עבודה המאפשרות התאמה מדויקת של השירותים לכל עסק. במסגרת עבודתה היא בונה תשתיות תפעוליות, נהלי עבודה ותהליכי שירות, במטרה ליצור חוויית אורח אחידה ומדויקת לצד תפעול יעיל ורווחי. בנוסף, דנה מלווה הכשרת צוותים ומעניקה להם כלים מקצועיים להצלחה בתפקידם.הגישה המקצועית של דנה מבוססת על שילוב בין חשיבה עסקית, סדר תפעולי ושירות מדויק, מתוך הבנה שהצלחה בענף האירוח נובעת מתיאום נכון בין התפעול, הצוות וחוויית האורח.
