שיווק בעולמות הקולינריה מתחיל בזיהוי הקונספט המדויק למקום. זו מומחיות בפני עצמה: היכולת לחבר בין רעיון, קהל יעד, חוויית אירוח ויכולת ביצוע בפועל. העבודה כוללת זיקוק ולעיתים השלמה של הקונספט, בניית מסגרת שיווקית נכונה למיזם, והובלת המהלך באמצעות שימוש בשירותי שיווק במיקור חוץ ויד מכוונת בבחירת ספקים מקצועיים ומתאימים.
דיוק קונספט ובידול (USP)
יצירה, חידוד או רענון של הקונספט הקולינרי בהתאם לאופי המקום, לשלב ההתפתחות וליעדים העסקיים, תוך הגדרה מדויקת של הערך הייחודי והבידול הרלוונטי לסביבה התחרותית.
מחקר שוק והזדמנויות עסקיות (לפי הצורך)
ביצוע מחקר שוק ממוקד למתחמים ולסביבות פעילות ספציפיות, לצורך זיהוי קהלי יעד, הבנת דפוסי ביקוש ואיתור הזדמנויות עסקיות המתאימות למיקום, לקונספט ולמודל הפעילות.
אפיון חוויית הלקוח
עיצוב חוויית אירוח שלמה ומדויקת הנשענת על הקונספט הקולינרי, תוך עבודה עם גורמי מקצוע מובילים לדיוק עקרונות ההגשה, השפה המותגית והחוויה בכל נקודות המפגש עם האורח.
הגדרת המסגרת השיווקית ואסטרטגיית החשיפה
הגדרת מסגרת שיווקית חכמה ומותאמת למיזם, בהתאם לשלב הפעילות, אופי המקום וקהל היעד, ליצירת תנועה מדויקת ומבוקרת.
איתור וחיבור לספקי שיווק מתאימים
חיבור לאנשי מקצוע וספקי שיווק מהשורה הראשונה למיתוג, יחסי ציבור, סושיאל, צילום ותוכן,תוך בחירה מדויקת והתאמה אישית לצרכים, ליעדים ולתקציב של המיזם, ושמירה על קו שיווקי אחיד ואיכותי.
